viernes, 26 de agosto de 2011

TORTILLA AL HORNO



Esta es otra de las recetas que siempre se han hecho en mi casa, últimamente menos por lo de cuidarse y demás ;-)

Es como una tortilla paisana pero cuajada al horno. No pongo cantidades porque para hacer una tortilla en sartén también lo hago a ojo.

Se fríen papas picadas en cuadritos y se ponen en una bandeja de horno, se añaden unas arvejas, normalmente usamos congeladas y cocinadas en agua hirviendo con sal. Ponemos también jamón cocido en cuadritos, si gusta el chorizo revilla le va bien. Por último mezclamos con unos huevos batidos, a los que les habremos puesto unas cucharas soperas de leche. La leche ayuda a que no se reseque mucho la tortilla aunque la cuajemos bien, cuando hago tortillas en la sartén también le pongo leche. Y cuajar al horno a 180º hasta que cuaje el huevo.

2 comentarios:

  1. mmm tiene buena pinta y es sencilla de hacer. Creo que la voy a hacer pronto. Besos y gracias por compartir tus recetas con tus amigos.

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